Presse

Axis Traiteur Marseille

Ils Parlent de Nous

presse
Axis fête ses 10 ans et toutes ses nouveautés !

Chuuut, c’était il y a 10 ans, le chef Stéphane Lamani ouvrait son restaurant gastronomique Axis, à Marseille, prêt à ravir les papilles avec sa cuisine fine méditerranéenne revisitée .

10 ans plus tard … L’ouverture de son second restaurant « Urban Kitchen » l’automne dernier (souvenez vous l’article ici), le chef continue de faire rayonner le restaurant secret du quartier Castellane avec une distinction au Guide Michelin (« Big Gourmand 2015″), une toute nouvelle décoration intérieure et de nouveaux plats à la carte cuisinés et imaginés à 4 mains par le chef et sa nouvelle sous-chef Anaïs Moreau (l’Aromate, le Cam).

Lire l'article
Une cuisine méditerranéenne succulente

Aujourd’hui, je vous emmène à la découverte d’un restaurant gastronomique dont vous me direz des nouvelles…. Evidemment c’est à Marseille, et en plus c’est à deux pas de chez moi ! Chic,Il y a quelques jours avec l’amoureux, Monsieur le Dandy Marseillais , nous avons eu l’occasion de déjeuner chez Axis. Ce restaurant vient de fêter ses 10 ans. Ouvert par le chef Stéphane Lamani, on y déguste une cuisine méditerranéenne succulente, et le restaurant est d’ailleurs cité dans les prestigieux guides Gault&Millau et Michelin 

Axis a d’ailleurs eu en 2015 une distinction du guide Michelin, « Big Gourmand 2015 ». Le chef a d’ailleurs ouvert un autre restaurant dont je suis déjà devenue une habituée, Urban Kitchen (et dont on reparlera très vite, promis !).


Lire l'article
Une cuisine méditerranéenne succulente

Cœur marseillais dans ce quartier bien vivant proche de Castellane. A l’image de Stéphane Lamani qui anime cette adresse avec mérite dans ce coin qui n’est pas le plus fréquenté des touristes. Les habitués sont donc le fond de commerce qu’il faut choyer, avec une carte intelligente et directe, pas trop chère, et régulièrement rafraîchie : carpaccio de saint-jacques et risotto à l’encre de seiche, dos de cabillaud snacké gâteau d’endives à la truffe, épaule de porcelet confite casserole de chou rouge compotée de pomme dans un menu « Un-spiration » bien bloqué à 30 € (bonne formule suivante à 38 €). Petite cave bien construite avec des propriétaires fidèles (Seuil, Eole…).

Lire l'article

Axis Cours chef de Cuisine